En lækker hjemmelavet tomatsalat med vilde tomater og feta

Tomatsalat med feta

Sådan en lækker tomatsalat er altid lækkert, enten som tilbehør til en god bøf, eller bare sammen med en skive brød og lidt olivenolie

Denne her udgave er lidt inspireret af insalata caprese, som dog er med mozarella, og her har jeg så valgt at bruge feta i stedet, det syntes jeg klæder salaten godt.

Jeg har også valgt at bruge blandede vilde tomater, en god fast feta og så peber, basilikum og løg

Opskrift på Tomatsalat

Til 2 personer som tilbehør

Ingredienser

  • 250 gram blandede vilde tomater
  • 1 løg
  • 75 gram feta
  • olivenolie
  • salt og peber
  • evt. lidt finthakket hvidløg
  • lidt basilikum

Fremgangsmåde

Start med at skær tomaterne i skiver og skær dernæst løg i skiver

Skær feta i stykker og bland derefter tomater med løg og feta lidt olivenolie, salt og peber og lidt basilikum og evt. lidt hvidløg

Det var det. Lækker tomatsalat på bordet.

Tomatsalat med feta

God appetit :-)