En lækker hjemmelavet tomatsalat med vilde tomater og feta
Sådan en lækker tomatsalat er altid lækkert, enten som tilbehør til en god bøf, eller bare sammen med en skive brød og lidt olivenolie
Denne her udgave er lidt inspireret af insalata caprese, som dog er med mozarella, og her har jeg så valgt at bruge feta i stedet, det syntes jeg klæder salaten godt.
Jeg har også valgt at bruge blandede vilde tomater, en god fast feta og så peber, basilikum og løg
Opskrift på Tomatsalat
Til 2 personer som tilbehør
Ingredienser
- 250 gram blandede vilde tomater
- 1 løg
- 75 gram feta
- olivenolie
- salt og peber
- evt. lidt finthakket hvidløg
- lidt basilikum
Fremgangsmåde
Start med at skær tomaterne i skiver og skær dernæst løg i skiver
Skær feta i stykker og bland derefter tomater med løg og feta lidt olivenolie, salt og peber og lidt basilikum og evt. lidt hvidløg
Det var det. Lækker tomatsalat på bordet.
God appetit 🙂
