Endelig ! 
Pimientos de Padron
Hjemmedyrkede Pimientos de Padron, klar til at blive ristet og saltet. Piminentos de Padron er virkelig en gudespise. De kan ikke spises rå, det er de alt for bitre til, men når de bliver ristet og saltet får de en sødme der spiller godt sammen med det bitre.
Noget der er lidt specielt ved Pimientos de Padron er at de varierer meget i styrke, man kan få en der er helt mild i smagen og så kan den næste være temmelig stærk, dog aldrig så stærk at man ikke kan spise den. Det er noget af det jeg godt kan lide ved denne her grøntsag. Jeg foretrækker selv de stærke.
Det er jo en helt almindelig spise i bl.a. spanien hvor alle markeder har dem og de serveres på stort set alle tapas barer. Men herhjemme er de ikke til at opdrive, det er i hvert ikke lykkedes mig. Jeg har spurgt grønthandlere, jeg har spurgt tapas-barer ( de kunne heller ikke skaffe og har det ikke på menukortet ), så jeg endte med at købe frø inde i København hvor der ligger en chili butik.
Så nu er de godt i gang og har været det i et stykke tid og jeg kan nyde en håndfuld pimientos de padron et par gange om ugen. Dejligt
Støder i på dem herhjemme, må i meget gerne komme med et tip her på siden. Der har allerede været et par tip ovre på : cphfoodie og du kan købe frøene her: ChiliHouse
Her er lige en lille billedserie af dyrkningen
Pimientos de padron frøene spirer så småt
Pimientos de padron planterne har skiftet til potte
Pimientos de padron planterne er godt i gang
Pimientos de padron planterne blomstrer
Pimientos de padron planterne begynder at give frugt
Pimientos de padron planterne begynder at give frugt
Pimientos de padron planterne er ganske dekorative
Første omgang rygende varme, ristede pimientos de padron med flagesalt
Ristede Pimientos de Padron
Det er SÅ go stil det der!
Tak skal du have Anders
Så FEDT! En lille håndfuld om ugen, virkelig?? Jeg må også i gang. Køber frø NU!
Ja de giver meget godt, men jeg ved ikke hvor længe, jeg vil gætte på at de måske lukker lidt mere ned, her når det bliver koldere, men indtil videre har jeg kunne nyde godt af dem
En lille bonus er at når man får pimientos de padron sydpå er det gerne ca. hver 5 der er stærk, men de planter jeg har, de er mere 50/50 hvilket er rigtig godt, når jeg nu foretrækker de spicy af dem
Da jeg købte frøene sagde hende der stod i butikken at de var mest optimale at så i foråret, så de få masser af lys og varme, jeg startede jo selv noget senere. Omkring slut juli, men de spirer forholdsvis hurtigt når bare de får noget lys og varme.
Det lyder super.
Vi har lige været i Frankfurt og der solgte de dem posevis på det lokale marked for omkring 3.50 euro per 0.5 kilo.. håber det en dag bliver muligt at købe dem her i Danmark for samme pris.
Hvor mange planter har du?
Pingback: Opskrift på Rugboller | BRØDET
Nu kan man få tilberedt piment de padron i torvehallerne.
Og så har jeg set dem i Inco. Desværre ikke så friske som de bør være og kun i kasser med 2-3 kg. Måske lidt i overkanten. Men vi går helt klart også igang med at dyrke selv til foråret.
min familie og jeg er også helt vilde med pimentos de padron, er netop kommet hjem fra Madrid, hvor de findes på samtlige tapasbarer.
- Jeg har fundet et sted hvor frøene sælges til 20 kr. posen, så er det bare at gå igang.
Se: http://www.gourmetgaragen.dk
min familie og jeg er også helt vilde med pimentos de padron, er netop kommet hjem fra Madrid, hvor de findes på samtlige tapasbarer.
- Jeg har fundet et sted hvor frøene sælges til 20 kr. posen, så er det bare at gå igang.
Se: http://www.gourmetgarage.dk
Mine er allerede igang nu, vokser rigtig fint og jeg glæder mig til høsten
Det kan bestemt anbefales at så nogle lige omkring nu.. Så er der dejlige padrons til sommeraftenerne